Японская кухня уже перестала быть чем-то экзотическим и теперь такие блюда, как роллы и суши, готовятся едва ли не в каждом городе мира. Лига ценителей японской кухни постоянно растет, и у многих беременных женщин возникает вполне резонный вопрос: а можно ли есть экзотические блюда, и не несут ли они вреда организму матери и ребенка?
Японские доктора искренне не понимают некоторых запретов наших докторов, которые выдвигают европейские гинекологи. К тому же, компоненты этих блюд являются низкокалорийными, и имеют массу полезных витаминов и микроэлементов. Исключением может стать только рыба, которая содержит большое количество ртути. Поэтому при употреблении японских блюд, рекомендуется не заказывать те суши, в которые кладется глубоководная рыба: крупный тунец, рыба-меч, королевская макрель, осетр.
Польза роллов и суши при беременности
Японская кухня не только вкусна, но и полезна. В составе блюд практически нет холестерина, только белки и полезная клетчатка. Роллы и суши являются ценным источником полезных веществ, которых нет ни в одном блюде. Включая роллы время от времени в свой рацион, будущие мамы наполняют организм недостающими компонентами, которые полезны для роста и развития малыша внутриутробно. Польза составляющих:
- Красная рыба помогает предотвратить онкологию, нормализует давление, создает стрессоустойчивость и улучшает состояние кожи. Морская рыба богата фосфором и кальцием, что полезно и для мамы, и для малыша.
- Васаби уничтожает болезнетворные бактерии в полости рта, предотвращает кариес, улучшает пищеварение, убивает паразитов, останавливает формирование раковых клеток.
- Рис – уникальный продукт, который полезно потреблять не только беременным женщинам. Крупа богата витаминами и минералами, помогает справиться с зашлакованностью, благотворно сказывается на работе всего организма.
- Нори – прессованный лист из красных водорослей, в который заворачивается суши. Компонент богат йодом, который нормализует работу щитовидки и является полезным для развивающегося организма.
- Икра Тобико – морской деликатес, который добывается из летучей рыбы. Состав икры насыщен витаминами, минералами, минеральными солями, калием и фосфором. Низкокалорийный компонент отлично укрепляет иммунную систему, помогает при малокровии и очень полезен в период беременности.
Оценив все полезные свойства, можно понять, что данное блюдо является настоящей находкой для женщин ожидающих ребенка. К тому же, суши и роллы позволяют насыщать организм без вреда для фигуры, так как в семи кусочках содержится не более 500 килокалорий. Кушать роллы можно на ранних и поздних сроках беременности.
В первом триместре полезные компоненты помогут правильному развитию и формированию плода, и не позволят испытывать недостатка в тех или иных витаминах. На последних сроках суши и роллы помогут поддержать организм перед родами, наполнят силой и предотвратят накопление избыточного веса.
Мнение врача:
В период беременности важно быть особенно внимательным к своему питанию. Роллы и суши могут быть вкусным и полезным выбором, но при этом необходимо обращать внимание на качество и свежесть рыбы, используемой в приготовлении. Некоторые виды рыбы содержат ртуть, которая может быть вредной для развивающегося плода. Также стоит учитывать возможные риски заражения пищевыми инфекциями, связанными с сырыми продуктами. Поэтому, при употреблении роллов и суши в период беременности, важно обращаться к проверенным и надежным поставщикам, а также консультироваться с врачом для минимизации возможных рисков.
Вред и противопоказания роллов и суши при беременности
Однако несмотря на целый ряд положительных характеристик, блюда японской кухни могут иметь определенные противопоказания, в случае которых лучше отказаться от таких экспериментов. Основными причинами, по которым не стоит есть роллы и суши являются:
- Сырая рыба, не прошедшая термическую обработку может быть зараженной паразитами и опасными бактериями. Обычный человек может не почувствовать никакого дискомфорта. Беременные женщины часто сталкиваются с такими опасными инфекциями, как гепатит А, токсоплазмоз, листериоз. Заражение и лечение от данных недугов представляет большой риск и сложность на любом триместре беременности.
- Нередко рыба транспортируется и хранится без соблюдения санитарных норм. Поэтому часто подпорченные продукты реанимируют и подают, как свежие. Отравление морепродуктами является одним из самых опаснейших, особенно для будущих мам на ранней стадии беременности.
- Не рекомендуется экспериментировать с новыми компонентами ролл и суш, к которым организм еще не адаптировался. На «знакомство» с новыми компонентами организму нужны силы и энергия, которых в данной ситуации не достаточно.
С опаской нужно отнестись к соевому соусу, который зачастую готовится не по классическому рецепту, и может принести вред на разных стадиях беременности. Осторожней нужно употреблять имбирь, так как он может вызвать сильнейшую аллергию на любом сроке беременности. Если женщина во второй половине беременности испытывает такие неприятности, как метеоризм, изжога и токсикоз, то васаби нужно исключить.
Мнение пациентов
Во время беременности многие женщины сталкиваются с вопросом, можно ли употреблять роллы и суши. Опыт других людей показывает, что многие будущие мамы предпочитают избегать сырых рыбных блюд из-за потенциального риска заражения паразитами или бактериями. Однако, некоторые женщины продолжают наслаждаться роллами, выбирая варианты с копченой рыбой или овощными начинками. Важно обсудить этот вопрос с врачом и принимать решение, основываясь на индивидуальных потребностях и рекомендациях специалиста.
Какие виды суши и роллов безопасны для будущих мам
Для того чтобы избежать неприятных моментов, сохранить здоровье малыша и не подвергать опасности собственный организм, будущей маме нужно внимательно относиться к подбору компонентов блюд. Первое на что следует обратить внимание – это убедиться, что у вас нет никакой аллергии на любой из компонентов. Также стоит помнить о таких правилах:
- Если роллы из рыбы, то она должна была подвергаться при транспортировке глубокой заморозке, которая уничтожает паразиты не хуже, чем горячие температуры.
- Тем, кто не рискует кушать роллы с сырой рыбой, есть отличные овощные варианты, а также морепродукты, которые были хорошо обработаны, к примеру роллы с крабом.
- Употреблять только свежеприготовленные, так как срок годности блюда составляет не более трех часов.
- Если предпочитаете холодную еду, тогда выбирайте копченную рыбу, которая подергалась тепловой обработке.
Если отказаться от японских блюд на период беременности сложно, попробуйте приготовить их самостоятельно. Такой способ будет наиболее верным и безопасным. Сегодня в любом супермаркете можно приобрести свежие компоненты и приборы для приготовления суш и ролл на любой вкус.
- Читайте также:
Дать категоричный ответ на вопрос о сушах и роллах для беременных, сложно. Если питаться в проверенных, хороших китайских ресторанах, где подаются только качественные блюда, ограничения могут быть сняты. Единственное от чего рекомендуется отказаться – это суши, где используется сырая рыба. Что касается ролл, то они могут иметь различную начинку и способ приготовления, поэтому могут составлять рацион беременной женщины на любом сроке.
Вопрос-ответ
Можно ли беременным есть суши и роллы?
Если хочется роллов, выбирайте горячие, запечёные или с поджаренной рыбой. Здесь ограничений нет. Для надёжности суши (а точнее, роллы) беременным можно приготовить дома, уделив достаточное внимание термической обработке продуктов.
Можно ли есть суши с курицей и авокадо во время беременности?
Вопреки распространенному мнению, основным компонентом суши является рис, а не сырая рыба. Но теперь рыбу можно заменить нерыбными вариантами начинки, которые безопасны для употребления во время беременности. Существуют вегетарианские суши, которые могут содержать огурец, морковь, авокадо и т. д. Суши с курицей — еще один вариант, если курица хорошо приготовлена.
Почему беременным нельзя нори?
Увы, даже на такой полезный продукт, как водоросли нори, может возникнуть нежелательная реакция, вплоть до проблем с дыханием. Именно поэтому нори не рекомендуется есть во время беременности и в период грудного вскармливания.
Можно ли роллы филадельфию беременным?
Ниже список, какие роллы можно беременным: Урамаки с рисом, расположенным по наружной стороне; Филадельфия — нежный сыр и лосось, разумеется, рыба должна соответствовать всем нормам безопасности для потребителя; Футомаки обладают разнообразной начинкой.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить роллы и суши в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Специалист поможет определить, какие виды морепродуктов безопасны для вас и вашего малыша, а также даст рекомендации по количеству и частоте употребления.
СОВЕТ №2
Отдавайте предпочтение роллам и суши, приготовленным из свежих и качественных ингредиентов. Избегайте сырых морепродуктов, таких как сашими или нигири с рыбой, так как они могут содержать паразитов и бактерии, опасные для здоровья беременной женщины.
СОВЕТ №3
Выбирайте суши и роллы с овощами, авокадо или вареными морепродуктами, такими как креветки или краб. Эти варианты не только безопаснее, но и богаты витаминами и минералами, необходимыми для вашего организма в период беременности.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на уровень ртути в рыбе, которую вы употребляете. Избегайте видов рыбы с высоким содержанием ртути, таких как акула, меч-рыба и королевская макрель. Лучше выбирать тунец, лосось или сельдь, которые более безопасны для беременных.
- Читайте также:
